mikalog

先日初めて入った権之助坂にある「やきとり道場」。
写真は、しゃもじの上に乗せて焼いた「宮島つくね」。
夜間にひとりで切り盛りしてた店員さんがものすごく
感じのよい子で、多少待たされても全然気にならなかった。
席数からして、厨房とフロアを一人で、というのはそりゃ
無理でしょうという広さだけど、祝日夜間だったからかしら。
にしても、あの子は、忙しいにも関わらずのあの笑顔と言い、
本当に申し訳なさそうに「お待たせしてすみませんと」いう
ちょっとしたコメントといい、ものすごく客商売向きだ。

17時から「食の安全・安心と情報活用」というタイトルで
商品規格情報管理をめぐる現状、課題、期待について話を
します。
研究紹介では、(1)昨今の商品規格情報管理の強化が、
製販情報連携にもたらした影響に関する研究と、(2)商品
規格情報を消費者への情報提供に活用する可能性として、
アレルギー情報／原材料情報を中心にした、外食店での
顧客と店員のコミュニケーション支援研究の話をします。
農水で話をするのは若干敷居が高いですが、現場を知って
いただく機会になれば幸いだし、また、制度を作る側の
行政の方々と話ができるのは、正直、楽しみです。
判ってもらえると良いのですが…頑張ってきます！

静まり返っています。
３時半だともう夕闇な感じで、
カラスの鳴き声が物哀しかったり。
変わろうと思えば、ヒトは変われるでしょうか。
意志の弱い自分をなんとかしたい…
さぁ、仕事がんばるぞ。

ケネソー州立大学のAmoroso教授と
学生達一行と、新潟国際大学訪問。
浦佐に到着した朝は雪だったけど、
今はよく晴れて気持ちいい天気です。
左：教室から八海山方向を望む。
　　どれが八海山かは判らないけど…(＾＾;)

上：Philip Sugai教授の講演

"The 6 Immutable Laws of Mobile Business" の３人の著者のうちの２人、
Philip Sugai教授、Marco Koeder氏の講演を聞いています。
Phillip教授は著書についての講演をしてくれました
今日学んだ単語：Luddites(ラダイッツ)　技術を拒絶する人々

Marcoさんの講演の中心概念のSimplisityに、共感。てか一緒。いわく、technologyは
ヒトのためにある、という考えを基本に、consumer-centric（脱engineer-centric ）
technologyを期し、意識せず使えるorいつのまにか活用している技術を追求する。

長らく食物アレルギーを中心に食品の情報提供の研究をしてますが、基本姿勢は
まったく一緒。IT使ってストレス感じる間は、使いやすいデザイン／サービス／
デバイス／システムじゃないんだと思う。

て、世代によって、ストレスをいともたやすくクリアしちゃったりもするんで
一概には言えませんが。

12月に品川駅港南口にオープンした高層ビル、品川フロント。
名古屋の手羽先の名店、風来坊の東京進出1号店が入った♪

塀が外れ、内装・エクステリアの工事が始まったあたりから
「風来坊」の文字が目に飛び込んできて、狙ってたんですよね。
是非いかねば、と。

ということで先日風来坊デビュー。中央大学のアドバンストケース
プロジェクトの先生や、東工大の先生、ケネソー州立大学の
アモロソ先生（写真）と一緒に忘年会。アドバンストケースてのが
マンガケース教材なので、シナリオライターさんも。

手羽先は世界の●チャンよりお上品な味。スパイスがきつくない
という意味で。わいわいがんがん飲みたいならスパイシーな
●チャンでビール、若干大人にいきたいならワインもいけちゃう
風来坊。といったとこかな。